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tofu games // 7 Köche . 7 Tofu // Pad Thai Salat



<< Pad Thai Salat >>

Rezept von Mareike Lambertz . Vegold - Good Food - Good Mood . www.vegold.de . www.facebook.com/vegold

tofu schmeckt mir nicht! Mehl schmeckt uns auch nicht! Es ist alles eine Frage der Gewürze und der Zubereitung!

7 tolle Köche zeigen, was man mit Tofu alles machen kann.

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<< Pad Thai Salat >>

Zutaten

3 Möhren
1 Gurke
1 Frühlingszwiebel
Thai Basilikum
1 Zitrone
1 Scheibe Ingwer
2 Knoblauchzehen
getrocknete rote Chili
1 Tofu Natur
geröstete Erdnüsse
1 EL Sesamöl
1 EL Agavensirup
5 EL Sojasoße

Zubereitung

Möhren schälen und aus Gurke und Möhren Gemüsespaghetti im Spiralschneider machen.

Thai Basilikum, Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken. Mit Sojasoße, Sesamöl, Agavensirup und Sojasoße eine Marinade anrühren. Etwas Zitronensaft dazugeben.

Den Tofu im Block in einer Pfanne mit reichlich Pflanzenfett frittieren. Um zu testen, ob das Fett heiß genug ist, einfach einen Kochlöffel hinein halten. Gibt es Bläschen, ist das Fett heiß genug.

Das Gemüse mit der Marinade mischen, den Tofu in Scheiben schneiden und alles anrichten. Mit Erdnüssen garnieren.

Für 2 Personen

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